为保障广大消费者夏季食品安全，眉县市场监管局从7月1日起，在全县食品领域开展“六进九查”专项整治，保障全县人民群众夏季食品安全。此次专项整治集中对农贸市场、超市、宾馆酒店、食品生产及食品小作坊、夜市烧烤等重点场所进行检查，紧盯凉皮、凉拌菜、熟肉制品、海鲜冷饮等经营单位扎实开展全面排查，消除各类隐患风险点。
深入开展“六进”，切实保证检查全覆盖。一是检查人员按分组包片进经营门店，对所有食品经营门店逐户检查；二是进食品生产企业，重点是肉制品加工企业，确保食品生产环节规范；三是进单位食堂，保障集体用餐安全；四是进村镇，针对农村家宴、红白喜事、群众聚餐开展食品安全监督与保障；五是进农贸市场，加强重点场所食品安全监管；六是进水产品销售点，保证食用水产品的原料控制与管理。
积极实施“九查”，确保检查无死角。一查食品经营单位证照是否齐全有效；二查从业人员健康证是否过期；三查食材存储环境、控制低温条件是否符合标准；四查食材是否变质过期；五查三防设施是否符合要求；六查冷链食品索证索票是否规范；七查夜市烧烤进货来源、操作是否规范，有无非法添加；八查餐饮具清洗消毒是否彻底；九查是否存在超范围、超限量使用添加剂。
为确保本次夏季食品安全专项整治取得实效，眉县市场监管局成立督导组，一方面对各食品经营单位主体责任落实及风险隐患问题整改落实情况进行定期督查；另一方面对执法中队、各市场监管所检查人员履行监管责任情况进行督导，对限期整改不到位的企业坚决予以关停，对监督履职不力的人员严肃问责，确保专项整治取得实效，“守查保”工作再上新台阶。
（宝鸡市场监管供稿）
