海东市市场监管系统切实将创建国家食品安全示范城市与食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动紧密结合，紧盯食品生产、食品经营和餐饮服务全领域，加大监督检查力度，全面排查食品生产、流通、餐饮服务环节食品安全风险隐患，切实推动各项工作落深落细。
强监管，有力保障食品安全。紧紧围绕“四个最严”要求，严格落实食品安全监管责任，严把食品生产加工、流通、餐饮服务每一道防线。突出日常监管，推动食品安全监管常态化。按照日常监管和专项整治同步推进、相互补充的工作原则，持续加大对食品生产加工小作坊、农贸市场、大中型超市以及学校食堂、大中型餐饮单位等重点食品生产经营主体的日常监管检查力度，累计开展监督检查1.7万户，覆盖率达到76%。狠抓专项整治，及时治理食品安全突出问题。针对日常监管、抽检监测中发现安全隐患多、易引发系统性风险的重点品种,以及省局的安排部署，相继组织开展了食品安全“查隐患、守底线、保安全”、民生领域“铁拳”行动、散装食品安全专项整治、集贸市场规范整治等专项整治行动12项，共查处案件77件。严惩了违法行为，规范了市场秩序，保障了食品安全。
除隐患，有效防范安全风险。牢固树立风险防范意识，坚持“管”出来和“产”出来两手抓，进一步强化风险排查处置能力。强力实施食品安全抽检。及时制定《2022年食品安全监督抽检计划》，实施食品品种、销售区域、经营业态监督抽检全覆盖抽检，确定市、县两级监督抽检任务3140批次，已完成382批次，开展评价性抽检46批次，合格率98%。积极开展食品“你点我检”，完成抽检65批次，使抽检逐步成为“监管跑在风险前面”的利器。全面推行风险分级管理。根据全面覆盖、风险管理、全程防控、管防结合的工作要求，严格按照风险分级管理办法等相关规定，在开展食品流通、餐饮服务两个环节风险分级管理的基础上，先行先试对全市158家食品生产企业实施食品生产信用风险分类管理工作。全力推动主体责任落实。通过监督检查、教育培训、召开观摩会等方式，指导企业健章立制强化规范管理，严格执行索证索票、食品留样、食品安全自查等主体责任落实，切实消除食品安全隐患。
抓创建，提升食品安全水平。始终把抓示范引领作为加强全市食品安全监管工作的有效抓手，不断提升我市食品安全水平，助推食品安全“守查保”工作落实落细。聚焦工作任务，推动规范经营。对标对表创建明查暗访评价指标，制定涵盖食品生产、销售、餐饮服务全领域16类食品生产经营业态的现场检查工作要点，指导各县区按照检查要点开展实地检查，进一步规范食品生产经营主体经营行为。并制定《海东市创建食品安全示范街和食品安全放心超市工作实施方案》，从许可管理、人员管理、过程控制等8个方面对食品生产经营主体作出管理要求，实施创建打造，以点带面引领全市食品经营企业规范经营。强化培训力度，提升监管能力。结合创建工作培训要求，组织全市食品安全监管人员开展了为期两天集中培训，并以线上形式组织全市168名食品安全监管人员参加食品安全业务知识培训，通过线上线下相结合的方式，不断提升食品安全监管能力。同时，海东市各级市场监管部门相继组织肉及肉制品经营主体、餐饮服务单位食品安全从业人员开展专题培训8场次，有效提升了食品生产经营主体食品安全管理水平。
