7月24日，夜幕降临，华灯初上，在灞桥区穆将王地铁口夜市摊群点，人头攒动，不少摊位前围满顾客，摊主忙得不亦乐乎。红旗市场所监管干部韩玉强、李云随机走进一家摊位，对从业人员健康证明、食品及原辅料来源、加工过程等进行详细检查。检查过程中，韩玉强注意到食品存在混合放置的情况，当即对操作人员进行提醒。
这是灞桥区市场监管局开展夏季夜市市场秩序整治的一个缩影。为保障夏季夜市餐饮安全，激发夜间消费活力，全力护航城市“烟火气”，连日来，灞桥区市场监管局与辖区街道办、城管、派出所联合检查，多措并举打出维护夏季夜市良好市场秩序“组合拳”。
全区域统筹建立包容审慎工作机制
7月17日，灞桥区市场监管局召开专题会议，安排部署为期2个月的夏季“夜市”市场秩序专项整治。根据夜间经济特点，会议要求相关科室、基层监管所适时调整监管力量、时段和频次，实行错时监管，对夜市食品安全、明码标价、计量器具等进行全面检查，同时，实行包容监管、审慎监管、柔性执法。对首次违法且情节轻微的，采取建议、提醒、劝告等手段，督促经营者及时改正并依法经营、规范经营、诚信经营。
多方面联动全力维护良好市场秩序
在京都国际、纺科路、穆将王地铁口等夜市摊点集中片区，各基层监管所主动与辖区街道办、城市管理、派出所等部门加强工作沟通，突出重点区域，集中重点时段，依据各夜市特点进行分类监管。对于街道城管部门划定已登记备案并有第三方公司管理的食品摊群点，加强对第三方管理机构的指导；对于临时夜市点位，考虑摊主出市时效性，采用错峰监管模式，对食品原辅料品质、现场环境卫生、人员操作规范等问题进行检查；对于高风险食材进行食品安全靶向抽检，消除食品安全隐患。同时，多部门协作打击欺行霸市、短斤少两等违法违规行为，规范经营者计量、价格公示等流程，引导商户诚信经营、明码标价，维护良好市场秩序。
多角度发力切实保障消费者合法权益
执法人员现场开展食品安全和反食品浪费宣传，发放反餐饮浪费宣传单，切实增强从业人员的食品安全责任意识和自律意识。鼓励消费者充分利用“12315”“12345”投诉举报热线对经营者的违法违规行为进行投诉举报，提高12315热线转办办理效率，做到有诉必接、接诉即办，快速回应，及时调解处理消费纠纷，切实保障消费者合法权益。
夏季夜市市场秩序专项整治行动开展10余天以来，灞桥区市场监管局共出动监管人员40余人，联合执法检查5次，检查夜市摊群点120余户次，检查计量器具8台，组织第三方抽检机构对餐饮环节高风险食材及成品抽检10批次，查扣问题计量器具2台，对20余户检查发现环境卫生不达标、进货票据不全的商户，下发整改通知书，要求限期整改到位，并后续进行食品安全“回头望”，检查整改落实情况。
下一步，灞桥区市场监管局通过建立规范有序、运转高效的跨领域、跨部门常态化联合执法检查机制，加大对夜市摊点的监督检查力度，通过集中整治与日常管理相结合、监管督查与宣传普法相结合等方式，为执法效率做“加法”，为扰企扰民做“减法”，维护良好夜市市场秩序，共同推动辖区“夜间经济”健康有序发展。
（灞桥市场监管供稿）
