为全力保障我省食品生产企业供应亚（残）运会运动员食品质量安全，集聚“监管+专家+服务”全链条合力，压实各方责任，近日，省市场监管局创新监管思路，引入第三方食品安全标准评审专家，先后两次对我省供应企业青海德令哈伊明农牧有限公司进行多方位、全环节督导帮助，切实筑牢供应食品安全。
科学统筹，搭建高效运行框架。根据市场监管总局办公厅《关于加强供应第19届亚运会和第4届亚残运会运动员食品生产企业监管工作的通知》要求，及时研究下发了《青海省市场监督管理局办公室关于加强供应第19届亚运会和第4届亚残运会运动员食品生产企业监管工作的实施方案》，组建由省市场监管部门主要负责人为组长的食品安全保障工作组，下设保障巡查组、驻点（巡查）保障组、现场食品相关产品检查组等四大工作组，全面组织、协调、实施亚残运会食品安全保障监管工作。
督促各方，落实食品安全主体责任。按照供会企业是保证食品安全和食源性兴奋剂“零风险”的第一责任人的要求，采取“四不两直”指导服务属地监管部门督促企业落实食品安全主体责任，组织企业签订承诺书，指导企业制定食品安全保障方案，加强食品安全员管理，食品相关产品安全管理，明确重点岗位职责，加强食品安全防护；从源头防止食品安全与食源性兴奋剂风险；要求企业通过“浙食链”企业端录入相应品种的原辅料进货、生产加工过程、产品出厂检验、产品储存和运输交付信息，并在外包装上加赋溯源码；加强食品出厂检验，做到批批检验、批批留样，未经检验合格一律不得出厂，确保供应食品安全交付。
引入专家，加强供应食安监管。引入第三方食品安全标准评审专家分二次对供应企业进行了监督检查。与属地监管部门共同对供会企业开展事前、事中检查评估，综合评估企业是否具备亚运会运动员食品供应条件与能力。食品安全标准评审专家对该企业生产加工全过程进行精准指导帮助，并对供应食品安全进行风险分析与评估，参照风险隐患排查表发现问题5个，及时督促现场整改到位，有效强化供会食品安全保障。
下一步，省市场监管局将按照《方案》要求，对供会企业事前检查评估、事中现场监督等工作情况进行跟踪监督，加大抽检力度，进一步强化对供会食品安全的监管工作，确保实现杭州亚（残）运会期间，食品安全“零风险”、食源性兴奋剂事件“两个零发生”目标，交出亚（残）运会食品安全保障工作满意答卷。
