9月3日,省市场监管局在黔东南州雷山县西江千户苗寨举行“黔游食安”智慧管理平台上线仪式。景区餐饮服务单位代表、行业协会负责人作出食品安全承诺和倡议。与会人员进行了实地观摩、小程序试用体验。省市场监管局党组成员、副局长熊欢咏出席仪式并讲话。
为贯彻落实省委、省政府关于智慧景区建设部署要求,保障广大游客“食之爽心”,省市场监管局研发上线了贵州省“黔游食安”涉旅餐饮食品安全智慧管理平台。该平台由市场监管端、企业服务端和游客使用端和景区公众展示大屏四个部分组成,集成了大数据、云计算、物联网、智能AI等现代信息技术,实现监管部门对餐饮服务单位实时监控和风险管控,提高监管的精准度和效率。
平台能实时对餐饮服务单位后厨从业人员未佩戴口罩、抽烟、明火离岗等违规行为,对后厨三防设施不齐,存在老鼠等有害生物,对后厨操作间垃圾桶未盖、垃圾乱放、地面积水等环境卫生情况进行实时巡检、精准抓拍留证,并及时向监管人员和餐饮企业发送预警提醒信息,让餐饮服务单位后厨从原来简单的“亮起来”到现在的“管起来”。
平台围绕消费评价、主体责任、明厨亮灶、政府监管四个指标,建立了食安综合评价体系,“黔游食安”智慧管理平台根据餐饮服务单位实际情况自动进行综合评价与排名,排名靠前的餐饮服务单位可在景区大屏上播放商家宣传视频,不仅能为游客消费提供参考,倒逼餐饮服务单位提升服务质量。目前,西江千户苗寨景区已有41家餐饮服务单位入驻平台。年内平台将在全省各旅游景区推广应用。
