连日来，湘西州市场监管系统开展校园食品安全专项检查，防范化解校园食品安全风险，守护广大师生舌尖上的安全。 专项检查中，全州市场监管部门到辖区学校及幼儿园食堂，从食品安全制度落实、人员健康管理、食堂环境卫生、食品加工过程、餐饮具清洗消毒、进货查验、食品留样、“三防”设施等关键环节重点排查，督促食堂严格遵守餐饮服务食品安全操作规范，严把原料采购关、人员健康关、食堂环境关、食品烹饪关，配备与供餐人数相匹配的餐具用具清洗消毒设施设备。同时，现场开展法律法规宣传教育，增强从业人员的责任意识、风险意识和安全意识，引导师生树立节约粮食意识，自觉践行“光盘行动”。截至目前，全州市场监管部门共检查各类学校、幼儿园食堂258家次，发现并督促整改问题隐患31个。 市局相关负责人表示，全州市场监管部门将集中时间完成对各类学校、幼儿园食堂和学校承包经营企业、校外供餐单位及校园大宗食材配送企业的全覆盖监督检查，对问题整改情况进行“回头看”，切实筑牢校园食品安全防线，为校园师生的健康安全保驾护航。（供稿：湘西州市场监管局 杨兰）
原文链接：http://amr.hunan.gov.cn/amr/xxx/szdtx/202409/t20240910_33451758.html
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