11月8日，河南省食品生产环节“总监话总监”巡讲首场活动（肉制品类）在漯河举办。省市场监管局党组成员、副局长王建防出席启动仪式并讲话。漯河市副市长宋琰琰致辞。
王建防指出，近年来，在各方共同努力下，食品生产经营企业的主体责任意识明显提升、管理水平不断提高，但部分中小企业仍然存在安全意识不强、食品安全管理能力不足、责任和制度落实不到位等问题。落实好食品安全主体责任，关键在于抓住食品安全总监、安全员这个关键少数。在全省范围内开展“总监话总监”巡讲活动，是贯彻落实市场监管总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的一项重要举措，通过搭建企业落实食品安全主体责任交流平台，从企业管理视角出发，通过行业龙头企业、食品安全管理创新的企业或小作坊分享食品安全管理经验，示范引领带动，促进行业交流学习，提升企业食品安全管理人员主体责任意识和食品安全管理能力，促进行业高质量发展。
王建防强调，组织好“总监话总监”巡讲活动，一是要选好食品安全总监，在全省范围内遴选优秀食品安全总监、安全员担任“宣讲员”；二是要加强组织对接，明确活动时间、场地、活动流程等具体事宜，确保各片区各品类活动有序推进；三是要强化动员宣传，广泛动员辖区相关企业积极参与巡讲活动，确保企业参与度，同时利用新媒体平台加强宣传、扩大活动影响力。
华懋双汇实业（集团）有限公司、河南尚品食品有限公司、河南周家口食品有限公司等三家肉制品生产企业食品安全总监从食品安全主体责任落实、风险防控等方面现场交流了个人及所在企业的管理经验和创新做法。来自全省各地的150名肉制品类食品生产企业食品安全总监、安全员参加了首场巡讲活动。
据悉，本次巡讲活动将全省食品生产企业按食品品类分17个专场开展。主要涵盖肉制品、速冻食品、粮食加工品、调味品、饮料、糕点、方便食品、淀粉及淀粉制品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、酒类、豆制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、糖果制品、保健食品等我省重要食品品类。“宣讲员”由各地根据承办食品品种的行业、企业特点，在全省食品生产企业范围内遴选。
