焯水是指
在烹饪前先将原料放在开水锅中加热，
虽然简单但常常被大家忽略。
有些食物如果省略了焯水这一步，
不光影响口感，
甚至还可能有毒，危害健康。
那么到底哪些食物需要焯水呢？
今天给大家总结了一份
焯水的4类食物清单，赶紧收藏起来！
1.高草酸的食物
2.生吃有毒的食物
3.高亚硝酸盐的食物
4.担心有农残的食物
担心自己记不住？
没关系，
我们最后还给大家总结了一张图片，
赶紧保存下来吧～
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