为切实保障新学期师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线。近日，果洛州玛多县市场监管局全面开展开学第一餐食堂检查工作，对辖区内学校食堂进行了细致排查，全力守护师生“舌尖上的安全”。
检查覆盖辖区内中小学、幼儿园等各类学校食堂。执法人员重点针对食堂的环境卫生、食材采购与储存、食品加工制作过程、餐具清洗消毒以及从业人员健康管理等关键环节展开检查。在食材采购方面，仔细查验了米、面、油、肉等大宗食材的进货渠道、索证索票情况，确保食材来源可追溯、质量有保障;查看食品储存条件，要求各类食材分类存放，避免交叉污染。同时，重点检查了从业人员的健康证明是否在有效期内，食品留样制度是否严格落实，确保每餐菜品按规定克重、时间留样，标签信息完整。在餐具清洗消毒区域，详细查看了清洗消毒设备运行情况以及消毒记录，保证餐饮具清洁卫生、安全使用。此次检查共检查学校食堂8家次，发现问题13起，下发责令整改通知书4份。
开学第一餐食堂检查工作，有效增强了学校食堂食品安全意识，进一步规范了食堂经营行为。下一步，玛多县市场监管局将持续加大对校园食堂食品安全的监管力度，不定期开展检查行动，强化食品安全宣传教育，督促学校严格落实食品安全主体责任，全力为师生营造安全、放心的就餐环境。
