近日，重庆市大渡口区市场监管局组织开展学校食品配送单位专项检查，行动聚焦食材供应链关键环节，通过全面排查与重点整治相结合的方式，进一步规范校园食品配送管理，守护师生“舌尖上的安全”。
检查过程中，春晖路市场监管所执法人员深入辖区学校食品配送企业，采取“查、看、问、验”相结合的方式开展全方位检查。重点核查供应企业营业执照、食品经营许可证等主体资质，以及从业人员健康证明等证照有效性;严格查验进货台账、索证索票记录、供货凭证等溯源资料，特别对肉类检验检疫证明、蔬菜农残检测报告、粮油类产品保质期等关键指标进行核验;实地检查食品储存环境、冷藏冷冻设备运行状况以及配送车辆卫生条件，确保食材从采购到配送全过程符合安全标准。
在强化监管的同时，执法人员注重普法宣传与指导服务，向企业食品负责人详细解读《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，指导企业完善“日管控、周排查、月调度”工作机制。
配送企业食品负责人表示：“我们将以更高标准落实主体责任，严把食材采购、验收、储存、配送各环节质量关。”(胡礼兵)
