枇杷清甜可口,富含人体所需的多种营养元素,其中钙、磷及胡萝卜素明显高于其他常见水果,并含有人体所必需的8种氨基酸。近期,各地枇杷陆续上市,为让消费者吃得开心,吃得放心。贵州省市场监管局提示如下:
一、科学选购
一看颜色:成熟的枇杷表皮一般是金黄或橙黄色,并且会有一些光泽感。通常枇杷颜色越深,成熟度越高,甜度、口感、香气都越好。
二看外观:椭球型枇杷往往果肉较厚、糖分储存也较多。选择个头大小适中、形状匀称饱满、无凹陷或裂痕的枇杷口感会更好。越新鲜的枇杷,其果皮上的绒毛保留越完好,运输过程中损伤越小。
三看果蒂:新鲜的枇杷果蒂通常呈绿色或淡黄色,较为饱满平整。如果枇杷的果蒂是深褐色或黑色,而且干瘪凸出,甚至有明显脱落,则不太新鲜。
四闻气味:新鲜枇杷有淡淡的果香味,若发酸或有酒味则已变质,不建议购买食用。
二、科学保存
枇杷属于亚热带水果,和香蕉一样不适合放冰箱冷藏,容易褐变,影响口感。需存放于阴凉干燥通风处保存。建议大家按需购买,尝鲜最好。
三、注意事项
枇杷有健胃消食的功效,能改善食欲不振和消化不良,因此不建议腹泻者食用枇杷,以免加重腹泻的症状。枇杷含糖量相对较高,进食后会使血糖升高,糖尿病患者应少吃枇杷,以免血糖升高。
生枇杷核有毒,含有氰甙类物质,人体食用后容易造成呼吸受损或缺氧的中毒症状。因此,吃枇杷果肉时要注意吐核。小孩应在家长的看护下食用,避免误食果核。
