牟定腐乳国家地理标志保护示范区筹建工作通过专家组现场验收
近日，牟定腐乳国家地理标志保护示范区筹建工作通过专家组现场验收。
此次验收通过听取汇报、书面核验、实地核验、现场质询等方式进行，旨在检验牟定腐乳国家地理标志保护示范区建设取得的成效。
验收过程中，专家组深入原料种植基地、生产企业、检验检测机构、销售终端、行业协会等全面了解牟定腐乳从原料种植到生产加工的全产业链条情况。在验收反馈会上，专家组对筹建工作给予充分肯定，认为自获批创建国家地理标志产品保护示范区以来，牟定县在规范专用标志使用、传承传统制作工艺、延伸产业链条、促进农民增收等方面取得了明显成效，形成了地理标志“小而美、特而优”的发展模式。综合本次验收情况，专家组一致认为，牟定腐乳国家地理标志保护示范区建设工作组织保障有力、制度机制基本健全、监管保护水平较高、产业带动和品牌提升效果明显，较好地完成了各项建设任务，达到了国家地理标志保护示范区建设的目标要求，同意通过专家组现场核验。
专家组建议，牟定县要认真梳理示范区建设存在的问题和不足，以此次验收为新起点，进一步明确发展路径，加强产地检验检测能力建设和品牌培育与宣传推广，强化创新加快推动产业升级，进一步推动腐乳产业向高质量、可持续方向发展，更好助力区域经济发展和乡村全面振兴。
牟定腐乳起源于明清时期，距今已有300多年的历史，悠久的历史积淀、传统的工艺配方和独有的发酵菌群，造就了牟定腐乳“外观鲜红油润、入口细腻柔糯、品后齿颊留香”的鲜明特点及较高的氨基酸态氮营养指标。产品畅销北京、上海、河南、浙江等地，广受市场和群众欢迎和认可。
“牟定腐乳”于2012年5月14日成功注册国家地理标志证明商标，2014年12月26日获准国家地理标志产品保护，是楚雄州首例。2021年，牟定腐乳被列入云南省首个国家地理标志产品保护示范区筹建名单、第一批国家地理标志运用促进重点联系指导目录和首批“千企百城”商标品牌价值提升行动商标品牌。
通过创建牟定腐乳国家地理标志产品保护示范区，产区内牟定腐乳地理标志专用标志使用企业数量持续稳定，获准使用地理标志专用标志企业14家。2024年，牟定腐乳年产量达1.6万吨，综合产值约6.5亿元，获评“中国驰名商标”“云南省十大名品”，入选国家级非物质文化遗产保护名录，列入国家首批“千企百城”商品品牌价值提升行动区域品牌，连续5次获评“云南省消费喜爱商品”，12家企业的28个品牌获国家绿色食品认证，带动3万余户农户种植8万多亩腐乳原料，依托原料收购助农增收600万元，企业吸纳劳动力1250余人，成为县域经济支柱和乡村振兴的“顶梁柱”。
