近日，海西州市场监管局组织全州各级各类学校、托幼机构、医疗机构、养老机构等集中用餐单位的食品安全管理人员、从业人员以及基层市场监管人员开展食品安全专题培训。
培训旨在通过系统性学习和警示教育，全面提升集中用餐单位食品安全管理能力与风险防控水平。培训深入分析了当前食品安全面临的严峻形势与复杂挑战，明确指出部分单位仍存在主体责任落实不到位、管理基础薄弱、制度执行流于形式等突出问题，叠加新业态、新模式带来的新型风险，进一步强调了食品安全监管须臾不可放松的极端重要性。
培训聚焦“餐饮服务操作规范”“企业落实主体责任”和“营养健康”三大核心主题，着力提升参训人员对当前食品安全形势的准确把握能力，系统强化各环节标准规范的实际操作能力，深入研讨压实企业主体责任的有效路径与刚性约束机制，全面增强营养健康管理的理念认知与实践技能。
海西州市场监管局将以此次培训为契机，持续加大监督检查和精准指导力度，推动培训成果切实转化为日常管理实效和长效治理机制，坚决筑牢全州食品安全防线，确保食品安全形势持续稳定向好，全力守护人民群众饮食安全与身体健康。
