金秋九月，开学季如约而至，校园里再次充满活力。但在师生开启新学期学习生活的同时，校园食品安全始终是不可忽视的关键环节。为守护全体师生的饮食健康，切实防范各类食品安全风险，新疆市场监管局特向全疆校方发布以下食品安全提示：
一、食堂管理：筑牢校园食品安全第一道防线
（一）严格资质审查。确保食堂承包方及食材供应商具备《食品经营许可证》等合法资质，定期核查更新。
（二）强化食材管控。落实食材采购索证索票和台账登记制度，重点把控肉类、蛋类、奶制品、豆制品等易变质食材的新鲜度与溯源信息。
（三）规范操作流程。督促食堂工作人员严格遵守食品加工、烹饪、留样等操作规范，做到生熟分开、餐具彻底消毒，留样食品需冷藏保存48小时以上。
（四）加强人员管理。食堂从业人员须持有效健康证上岗，定期开展健康监测与食品安全知识培训，严禁带病上岗。
二、校内商超：严把食品准入与存储关。
严禁售卖“三无”（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）食品、过期食品及高盐、高糖、高脂的“五毛食品”；还要定期检查食品存储环境，确保温湿度符合要求，避免因存储不当导致食品变质。
三、师生宣教：提升食品安全自我防护意识。
一是通过校园广播、宣传栏、主题班会等形式，普及食品安全知识，引导师生不购买来源不明的食品，就餐时优先选择持有效资质的食堂或餐饮店。
二是提醒学生注意个人卫生，饭前便后洗手，避免因手部接触引发食源性疾病。
四、应急处置：建立快速响应机制。
完善食品安全应急预案，明确应急处置流程。一旦发生疑似食物中毒事件，立即启动预案，组织救治患者，并第一时间向当地市场监管部门和教育部门报告，同时封存可疑食品及原料，配合开展调查。
校园食品安全无小事，每一个环节都关乎师生的健康福祉。希望全疆校方认真落实此次提示中的各项要求，加强日常监督检查，及时消除风险隐患，将食品安全管理工作抓细抓实，为师生营造安全、放心的饮食环境，助力新学期校园教学与生活平稳有序开展。
