中国酱香白酒核心产区仁怀在酒旅融合创新发展探索中迎来开创性事件。2025年6月26日，由环球佳酿酒业集团投资建设的衡昌烧坊酒庄正式开园。
这一打造酒旅融合的全新业态，也是茅台镇的新地标，以洲际酒店、周春芽大师酒坊、当代艺术中心、体验中心、酿酒坊等核心业态，创新解读传统酒业酿造技艺与当代艺术结合的全新融合模式发展。
酒庄酒旅融合项目占地1500亩，这种“酿酒车间+艺术殿堂+奢华酒店”的复合业态，开创了中国白酒产区的体验新模式。
未来，衡昌烧坊酒庄二期、三期工程的持续推进，各项酒旅服务功能更加完善，将为中国酒业在新消费时代探索一条创新的可持续发展路径。项目运营更是贵州推动“卖酒”向“卖生活方式”转型的标杆工程。
中国食药安全促进会酿酒发酵产业分会秘书长、中国酒庄分级管理评定委员会秘书长叶青认为，酒旅创新已成为中国酒业特别是中小企业发展应对消费变局的首选项。近15年来，中国酒庄发展潮风起云涌，先有葡萄酒酒庄的规模化呈现，再有白酒酒庄在各产区落地生根，酒业以其开创精神探路破局，各显其美，各具特色，美美与共。
酒旅业态所需配置的酿造、体验、场景、文化、生态等核心元素表达，成为特色酒庄的鲜明特征。我们看见有对标世界的中国酒庄天花板级工程—郎酒庄园惊艳绽放，有龙洄酒庄，珍酒酒庄，李渡酒庄，庞泉酒庄，源窝子酒庄、荔枝庄园等众多“小而美”个性鲜明的酒庄次第盛开，预示着中国酒业已开始从传统卖酒运营模式向新生活方式的变革创新转型。
国酒研究所、酒庄头条
