为进一步提升网络餐饮食品安全保障水平、保障人民群众“舌尖上的安全”,近期，平山县市场监督管理局创新运用“互联网+智慧监管”模式，对辖区无堂食外卖进行了集中整治，推动无堂食外卖食品安全监管转型升级。
智慧赋能，监管关口前移。针对无堂食外卖商户经营场所隐蔽、后厨不向消费者开放等特点，该局确立了“以网管网、智慧赋能、社会共治”的工作思路，依托食品安全“互联网+智慧监管”平台，推动监管从“被动处置”向“主动预警”、从“线下巡查”向“线上线下一体化”转变。
三大举措构建监管防线。一是摸清底数，分类施策。通过平台数据与实地走访，全面排查辖区36家无堂食外卖商户。根据实际情况采取差异化监管措施：鼓励规模大、硬件落后的商户改造提升；对卫生条件差的责令限期整改并暂下架处理。目前全县正常经营的无堂食外卖商户共24家。二是约谈平台，压实责任。两次集中约谈“美团”、“饿了么”等平台地区负责人，要求加强入驻商户审核，对不符合条件的作下架处理。建立数据共享机制，联动处置预警信息。目前平台已主动下架12家问题商户。三是智慧监管，全程可视。在24家无堂食外卖商户后厨关键区域安装监控摄像头，通过专线将画面实时接入监管平台。执法人员可远程、实时、非接触式巡查后厨环境与操作规范，实现“后厨操作可视化、监管执法精准化”。
整治成效显著。截至目前，已开展线上线下巡查72次，发放《责令整改通知书》10份，发现并下架问题商户12家，鼓励2家商户装修提升，后厨操作更加规范，卫生状况明显改善。
下一步，该局将继续巩固成果，强化社会共治，鼓励消费者参与监督，构建商户自律、平台管理、线下监管的多元共治格局，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。（平山县市场监督管理局）
