为进一步加强冷藏冷冻食品质量安全监管，切实防范冷链食品流通环节安全风险，近日，太原市杏花岭区市场监督管理局集中执法力量，组织开展冷库食品安全检查行动，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
执法人员深入辖区食品冷库单位，开展“拉网式”排查，全面摸清冷库数量、分布、规模及经营类型等信息，建立健全监管台账，切实做到“一库一档”、底数清晰、动态更新。同时聚焦冷链食品安全关键环节，重点对冷库经营主体资质、仓储环境、温度监控设备运行情况、食品进货查验记录、贮存管理规范、出入库台账及溯源信息等进行了细致核查，确保冷链食品来源可查、去向可追、过程可控，全面堵塞监管漏洞。
检查过程中，执法人员坚持执法与指导相结合，现场向冷库经营者宣传《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，督促其严格落实进货查验、索证索票、温度记录、定期自查等管理制度，进一步增强主体责任意识，推动冷库经营管理规范化、制度化、常态化。检查过程中，执法人员还结合肉制品整治行动，重点对冷库内冷藏冷冻的肉制品的进货来源、索证索票、生产日期和保质期等情况进行了检查。
下一步，杏花岭区市场监督管理局将持续深化冷链食品监管长效机制，严厉打击违法违规行为，切实筑牢全链条食品安全防线，让广大群众买得放心、吃得安心。
