近日，由贵阳市市场监督管理局下属事业单位——贵阳市食品药品检验检测中心主持制定的国家食品快速检测方法标准《蔬菜水果中氯吡脲的快速检测胶体金免疫层析法》（KJ202507），经国家市场监督管理总局批准正式发布。这是我国首个专门针对氯吡脲的快速检测技术规范，一举填补了国内相关领域的技术空白，对保障农产品质量安全具有里程碑意义。
认识氯吡脲：果蔬生产的“双刃剑”
氯吡脲，俗称“膨大剂”，化学分子式为C12H10ClN3O，是一种广谱、多用途的植物生长调节剂。它被使用在猕猴桃、葡萄、黄瓜等多种果蔬的种植中，不仅能有效促进果实膨大，还能显著提升作物产量，帮助提升果蔬的整体品质与市场竞争力。可以说，氯吡脲已成为现代农业中提高生产效率的重要工具之一。
然而，正如许多农业化学品一样，氯吡脲的合理使用是发挥其价值的关键。若过量施用，不仅可能导致果蔬畸形、口感变差、品质下降，还可能造成残留超标，给食品安全带来潜在风险。
监管痛点：氯吡脲残留的检测困境
这一隐患在实际生产中已逐步显现——部分种植者为追求短期经济效益，忽视科学用药规范，超剂量使用氯吡脲的现象时有发生，导致农产品残留超标问题成为食品安全监管的难点。
以往，氯吡脲的检测多依赖液相色谱－质谱联用等大型仪器。这类方法虽然精准，但流程复杂、成本高、周期长，难以适应基层监管中“快速筛查、及早防控”的现实需求，也制约了果蔬生产企业开展日常质量管控的积极性。
面对这一行业难题，市场亟须一套操作简便、效率更高的快速检测方案。此次发布的新方法，采用胶体金免疫层析技术，通过优化试纸条灵敏度、特异性等核心指标，成功建立氯吡脲残留快速定性检测体系。该方法操作简便、成本低廉、快速灵敏，为基层监管部门和企业提供了高效可控的检测工具。
图为“液相色谱－质谱联用仪”
破局之举：氯吡脲快检国标发布的意义
当前，国内食品快速检测市场产品质量参差不齐，缺乏统一的技术规范，使得检测结果的可信度较低。《蔬菜水果中氯吡脲的快速检测胶体金免疫层析法》（KJ202507）的出台，明确了该类检测的适用范围、操作流程、质量控制及性能指标等内容，为行业提供了统一规范。
这一标准的推广应用，将为食品安全治理与产业发展注入强劲动力。对监管层面而言，能极大提升基层监管人员的现场筛查效率，让快速检测真正“快起来”“准起来”，实现对残留超标农产品的早发现、早拦截，从源头降低食品安全风险；对果蔬生产企业而言，清晰的检测标准为企业优化种植管理、规范采后处理流程、强化自检自控提供了明确指引，有助于避免因残留问题影响产品声誉与市场准入；对行业层面而言，标准的统一将引导快检产品生产企业对标研发、规范生产，推动整个快速检测行业向标准化、高效化、高质量方向发展。
图为技术人员正在开展氯吡脲快检实验
下一步，贵阳市市场监督管理局将在全市范围内积极推广此项标准，组织开展基层人员技能培训，全面提升一线队伍的快速检测与风险识别能力。同时，也将持续强化检验检测能力建设，指导贵阳市食品药品检验检测中心紧密围绕“三品一械”等领域的产业发展与监管需求，大力推进标准研制与技术创新，全面提升技术服务效能，充分发挥检验检测在产业升级与安全监管中的支撑与引领作用，为守护人民群众“舌尖上的安全”贡献更多贵阳智慧和力量。
