大多数上班族都过着“朝九晚五”的生活，随着互联网行业的快速发展，遵行“996”工作制的也大有人在。不少人忙碌一天回到家，八九点钟甚至更晚才吃上晚餐。这种生活方式会带来怎样的危害呢?
为了更好地探究晚餐和健康之间的联系，2020年7月11日《临床内分泌与代谢杂志》(JCEM)上的一项研究，就找了20个人，做了一个试验。该研究选了20名健康志愿者，平均年龄26岁，平均体重指数23.2，习惯于22:00-01:00就寝，睡眠时间也固定。两组人分别在22:00吃晚餐和常规18:00吃晚餐，均给予等热量饮食。
研究发现，22:00吃晚餐导致血糖升高、甘油三酯峰值延迟、游离脂肪酸和膳食脂肪酸氧化降低。22:00吃晚餐虽不影响睡眠，但增加血浆皮质醇，这些变化在习惯性早睡者中最为显著。
这些测试数据说明晚饭变夜宵可引起夜间葡萄糖不耐受，降低脂肪酸氧化和动员，尤其是早睡眠者，长此以往可能会促进肥胖。
宁夏医科大学总医院的一名医生表示，长期这样下去，容易引发疾病，晚饭吃得越晚中风几率越高。如果保证吃饭时间与睡觉间隔60~70分钟以上，中风几率可降低66%。此外，晚饭吃太晚还有患胆结石、情绪病等风险。
在日常生活中我们要尽量避免太晚吃晚饭，如果实在无法更改用餐时间就要改变晚餐内容，尽量选择易消化、低热量的食物，减少肠胃负担，降低肥胖风险。同时尽量保证用餐和就寝之间有3小时的间隔，给肠胃充分的消化时间。希望大家在忙碌的工作生活中也能照顾好自己的身体健康，合理膳食。
