前段时间海底捞乌鸡卷吃出塑料片事件引起众人对海底捞的一片质疑，现在又曝出了海底捞餐具卫生不达标，含有大肠菌群。当真是“一波未平一波又起”。
根据杭州市市场监督管理局近期公布的一期不合格食品通告显示，海底捞火锅富春新天地店使用的1批次筷子检出大肠菌群。该批次筷子生产(购进)日期为2020年4月29日。具体不合格项目为“大肠菌群，/50cm²”，而这项指标的标准值为不得检出。大肠菌群是衡量食品卫生状况的重要微生物指标，如果大肠菌群严重超标，可能会引起肠道传染病或食物中毒。
对于海底捞富春新天地店筷子被检测不合格的情况，海底捞方面7月29日晚回复媒体时说深表歉意，并称其他茶杯、餐具等检测合格。对于上述批次筷子出现不合格的原因，海底捞方面表示，“经过对该门店从筷子清洗、储存、转送至前厅、前厅储存过程进行全流程排查分析，基本判定为筷子储存过程中导致。”
此外，海底捞方面称，2020年1-7月，各地相关职能部门共对海底捞全国门店进行206次餐具抽检，其中涉及筷子抽检的有19次，涉及19家门店。所有餐具抽检中，除杭州富春新天地店有1批次筷子抽检不合格外，其余205次合格。
近年来，海底捞凭借优质的服务收获了大批食客，然而，作为一家餐饮企业，服务固然重要，但比起服务更重要的是食品安全。海底捞近期食品安全问题频出，小编认为他们需要好好的反省检查一下，避免本末倒置。毕竟，一个品牌经营成现在的规模实属不易，而想要毁掉一个品牌就容易的多了。
