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薛之谦的上上谦检查出食品安全问题!

  • 发布时间:2020-09-07
  • 来源:本网  作者:佚名
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  上海市市场监管局9月2日公布今年第33期省级食品安全抽检信息显示,上海锦谦餐饮管理有限公司第一分公司(上上谦火锅长宁店)消毒、使用的热水杯、调料碗检出了禁止检出的大肠菌群。

  大肠菌群不代表某一个或某一属细菌,而是指具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌,其分布较广,在温血动物粪便和自然界广泛存在。

  食品安全专家指出,大肠菌群数值高低,表明了粪便污染的程度,也反映了对人体健康危害性的大小。

  大肠菌群被作为国内外通用的食品污染常用指示菌之一,是衡量食品卫生状况的重要微生物指标。

  根据我国强制性标准《消毒餐(饮)具》规定,消毒餐(饮)具不得检出大肠菌群,可能会引起肠道传染病或食物中毒,检出即为不合格。

  上上谦被查出问题 不是第一次了!

  记者查阅上海市市场监管局今年6月至8月公布的行政处罚信息后发现,今年6月,上海尚渊餐饮管理有限公司第三分公司(上上谦火锅南京东路步行街店)清洗消毒待用的筷子在监督抽检中检出大肠菌群,当事人构成了使用清洗消毒不合格餐具的行为。

  需要知道,大肠菌群是与粪便污染有关的细菌,大肠菌群数值高,就意味着被粪便污染了,对人体健康危害性也更大,因此对薛之谦的上上签火锅店来说,这已经算是非常严重的卫生问题了

  而这并非薛之谦火锅店首次出现卫生问题,在今年的6月份,薛之谦另一家火锅店也曾在筷子上检测出大肠菌群,被责令改正,没想到仅仅过去3个月,另一家店又出现了卫生问题。


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