新湖南客户端3月1日讯(通讯员冯辉)为切实做好校园食品安全工作,防范食品安全风险,保障广大师生饮食安全。近日,长沙县市监局组织对全县学校及周边食品经营单位开展春季“护苗”专项整治行动。
检查范围为全县各级各类学校(幼儿园)食堂,校园周边200米范围内食杂店、饮食店、食品摊贩以及向学校配餐的集体用餐配送单位等。
检查校园食堂从业人员健康证明是否有效;操作间卫生是否整洁;索证索票制度是否落实;食品留样是否执行;清洗消毒是否到位;加工管理制度是否落实;原料来源、进货渠道是否正规、台账记录是否完备等。
执法人员通过严格检查督促校园周边的经营者落实食品安全主体责任,加强食品安全管理工作,严厉打击销售或使用“三无”食品、过期食品等违法行为。
开展2021年春季“护苗”行动以来,长沙县市监局已对全县503家各级各类学校及幼儿园进行全覆盖检查,发现的安全隐患在学校开学前已全部整改到位。下一步,县市监局将通过学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台,持续对学校食堂从食材采购、加工操作、最后到餐桌的全过程监管,确保长沙县广大师生的校园食品安全。
