为做好春节期间食品安全监管工作甘肃省采取加强节日重点食品、重点区域和重点场所食品安全监管严格落实餐饮环节食品安全要求加强网络食品经营监督检查打击保健食品虚假宣传等举措压紧压实食品安全监管工作责任全面整治和规范春节期间食品安全生产经营行为。
一、加强节日重点食品安全抽查和监管。一是针对鲜肉和肉制品、乳制品、水产品、食用油、酒类、保健食品、儿童食品和地方特色食品等节日热销食品加大对相关食品生产企业、小作坊的监督检查力度督促生产企业严格依法组织生产落实全过程的质量安全控制制度确保出厂食品质量安全。二是对节日消费量大、消费者申诉举报多以及群众日常生活必需的食品开展市场巡查加强对食品储存条件执法检查严格依法监督食品经营者落实进货查验和记录制度严厉查处食品生产加工中使用回收原料生产食品降低标准突击生产食品和超范围、超限量使用食品添加剂等问题。三是充分利用现有食品安全快速检测设施设备进行筛查对可能存在质量安全问题的食品迅速采取临时控制措施并依法实施监督抽检。对抽检不合格或存在食品安全隐患的产品依法采取有效措施及时处置严防问题食品再次流入市场。
二、加强对重点区域和重点场所食品安全监管。以商场超市、集贸农贸市场、校园周边、农村及城乡结合部为重点区域以大型商超、大型餐饮服务单位、集体用餐配送单位、中央厨房、食品批发市场、集贸市场等为重点单位以旅游景区、车站等人口聚集多、人员流动大为重点场所重点排查食品生产经营单位原辅料进货查验、索证索票、“两证两章”等食品安全管理制度是否落实生产经营过程是否符合法律法规要求。继续强化春节期间的“打非断链”重拳出击、严惩不贷。同时大力宣传引导积极营造市场不卖、餐馆不做、群众禁止滥食野生动物和非法捕获野生动物的良好消费环境。对排查出的食品安全隐患坚决责令企业限期整改并及时对整改结果进行复查。
三、严格落实餐饮环节各项安全要求。一是加大对承办年夜饭餐饮服务单位监督检查力度督促餐饮服务单位强化过程控制严防添加非食用物质、违规使用食品添加剂和食品交叉污染等情况的发生。二是督促餐饮服务单位认真落实进店顾客体温检测查验“健康通行码”提醒顾客非就餐时佩戴口罩、就餐时保持距离每日按规定频次消毒、经常性通风。三是落实餐饮从业人员每日必须进行体温检测要求严格洗手消毒时刻佩戴口罩在清洗加工冷冻、冷藏食品时严格处理内外包装做到生熟分开、烧熟煮透。四是对举办50人以上大型聚餐活动的实行“双报备”制度对聚餐人员旅居史进行核查禁止有中高风险区旅居史人员参加聚餐。五是严格落实农村集体聚餐食品安全管理制度按照要求做好疫情防控和食品安全各项工作防止发生食品安全事件和因聚餐引发疫情传播。
四、加强网络食品经营等新业态的监督检查。大力推行“互联网明厨亮灶”充分发挥“陇上食安”平台作用提高智慧监管效能解决好执法难点问题和食材追溯问题。加强网络食品经营事中事后监管引导电商企业为群众采购提供便利倡导采取线上线下结合方式进行消费疏解采购年货可能导致的人群聚集。强化餐饮单位入网资质审查、入网后检查、许可资质和量化分级管理等信息公示落实网络食品交易第三方平台主体责任要求网络食品经营主体按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动不得超范围经营。加大对网络食品经营违法行为打击力度涉嫌犯罪的移交公安机关依法严厉打击。
五、严厉打击保健食品虚假宣传。春节期间保健食品市场需求增大。针对商家为扩大销量可能存在违法宣传营销、欺诈误导消费等问题持续开展专项清理整治行动。加大对保健食品的包装材料、标识、广告等的集中检查严查春节期间保健食品虚假夸大宣传等违法违规行为维护好消费者合法权益。及时查处消费欺诈尤其是借防疫之名谎称产品具有“新冠肺炎”预防和“消灭新冠病毒”功效等违法行为依法予以严惩。加大对电视台、广播电台、报纸食品广告发布情况的监测检查力度加大对虚假违法食品广告的打击力度。
该稿已在省政府办公厅编印的《甘肃情况》第14期刊发
