鄂尔多斯市达拉特旗市场监管局全力实施民族传统奶制品产业发展专项行动，大力发展民族奶食品生产，加大扶持民族传统乳制品加工业力度，支持产业集聚区建立小作坊园区，促进民族传统奶制品小作坊入园、产品进店，帮助一批民族传统奶制品小作坊（合作社）提档升级，推动达拉特旗民族传统奶制品品牌建设，助力奶业振兴，实现牧民增收。目前，达拉特旗民族特色乳制品食品生产加工小作坊共有6家。
一是规范登记许可服务。优化小作坊登记准入服务，简化审批流程，压缩登记时限，推动行政许可事项“一网通办”，提高便利化水平。积极帮助家庭式小作坊改进生产加工条件，在保证食品安全基本要求的前提下准予登记。二是严格执行地方标准。民族传统奶制品的生产加工要符合《食品安全地方标准 蒙古族传统乳制品生产卫生规范(DBS 15/008-2016)》要求，生产的品种为已经制定食品安全地方标准的奶豆腐、奶皮子、策格、嚼克、楚拉、酸酪蛋、毕希拉格。要严格区分蒙古族传统奶制品与含乳固态成型制品，防止含乳固态成型制品冒充蒙古族传统奶制品。三是规范生产加工过程。严格落实原料进货查验，加强生产加工和食品安全控制，确保生产加工场所、设施设备、生产工艺、从业人员健康、安全管理、包装贮存与运输、食品标识等方面满足相应要求，出厂检验按照《食品安全地方标准 蒙古族传统乳制品生产卫生规范》要求进行，鼓励有条件的小作坊增加检验项目和内容，目前蒙藏红已经具备了检验能力。四是有效延长保质期限。指导小作坊在生产过程中探索使用防腐保鲜工艺（如生物防腐抑菌、水浴杀菌、超声波杀菌、充氮防腐等）技术，采用新型包装材料和包装工艺，延长产品保质期。五是创新产品包装设计。对民族传统奶制品的所有产品类别进行包装设计，融入民族传统文化元素，改变无包装或简易包装的现状，增加产品美誉度。现在蒙藏红部分产品已经注册了商标，设计了特色包装。六是强化品牌培育力度。支持民族传统奶制品小作坊申请商标注册。指导奶制品行业协会、专业合作社等团体申请注册地理标志、集体商标和证明商标，申报地理标志产品保护，支持打造传统民族奶制品区域公用品牌，引导企业和园区积极开展“蒙”字标认证。七是依法打击制假售假。开展民族传统奶制品专项整治，严厉打击“黑工厂”“黑窝点”“黑作坊”、制假售假、非法添加食品添加剂和非食用物质等违法违规行为，加大案件查办力度，加强行刑衔接，净化民族传统奶制品市场，营造安全健康的生产消费环境。八是积极助推产品销售。在商场超市设立民族传统奶制品销售专区专柜，允许民族传统奶制品进入商场超市专柜进行销售，允许民族传统奶制品小作坊直供餐饮单位，商场超市和餐饮单位，做好索证索票。支持民族传统奶制品开设连锁专卖店，积极推广电商销售渠道，鼓励冷链储运经营，扩大产品销路，实现优质优价。采取购买服务方式，聘请营销团队，加强对民族传统奶制品的营销拓展。九是发挥示范引领作用。根据实际，分类选择民族传统奶制品加工园区、大型牧户（专业合作社）、家庭式手工小作坊、商场超市、旅游景区等开展生产加工、经营销售示范创建活动，总结成功经验，逐步推广。
