国家历史文化名城——凤凰古城，年接待游客两千万人次，处于凤凰古城的沱江市场监督管理所在旅游食品安全工作中努力探索“五建五治”工作举措，着力打造旅游食品安全监管体系，近三年以来，辖区内未发生一起旅游食品安全事故。
筑牢“五个建设”责任体系
强化食安委核心带动能力建设。明确专人负责、形成专抓队伍，努力构建以县食安办为核心的上下联动机制，充分发挥组织协调作用、多次调研食品安全工作，为推动辖区食品安全工作打下了坚实基础。
推进食品安全“党政同责”建设。委派沱江市监所长同时兼任沱江镇政府城市工作部的副部长，通过社区日常会议将食品安全应急工作融入至各社区网格管理员，进行实时调度安排，全面实现从县到乡镇到社区的三级联动。
提升食品安全监管队伍建设。充实基层监管执法力量，加强教育管理，坚持按季、按需培训的长效机制，提升执法人员的监管能力和水平，切实做到理论与实践结合。在县食安办的牵头下主动邀请县人大、县政协等领导、代表和委员们对辖区食品安全工作进行监督，进一步提升工作水平；
创新食品安全诚信体系建设。根据辖区实际创建一条食品安全守信示范街和推荐一批优秀企业由县食安委进行表彰，为其提供相关政策支持，组织开展失信主体联合惩戒专项整治。
改善食品安全设施环境建设。积极指导、帮助辖区学校食堂、机关单位食堂、社会餐饮等硬件设施、内部环境提质升级；大力实施明厨亮灶工程，提升食品安全公共硬件保障能力，餐饮行业量化分级覆盖率达92%，实现旅游大中型餐饮明厨亮灶率达100%。
强化“五项治理”责任到位
强化从源头到餐桌的全程治理。积极开展“二品一标”认证，目前辖区已有17个农产品取得“二品一标”认证。联合开展了“护源”、“护游”、“网剑”等十二大专项整治行动，实现从源头到餐桌全程治理。
着重开展旅游热点领域治理。对肉类及肉类制品、大米、食用油等重点民生、旅游行业领域食品进行了全面清理整治。严厉打击了“私屠滥宰”、“黑作坊”、“两超一非”等涉旅民生问题，有效净化了食品安全环境。
加大疫情防控食品安全治理。做好疫情防控食品安全常态化管理，对涉旅商场超市、农贸市场和冷冻食品等进行严密管控，加大食品安全监管频次和隐患排查，确保食品安全领域的疫情防控不空位不缺位；服务指导食品生产经营企业复工复产，落实各项优惠政策。
强化食品摊贩治理。对食品摊贩的治理采取“治、堵、梳”的原则，鼓励商户到指定区域经营，依法备案登记，对不能从事食品摊贩经营和限制经营的区域采取“堵和梳”的措施，严厉打击非法经营行为。通过整治，古城食品摊贩整治成效明显。
实现食品安全社会共治。向社会公示了投诉举报电话，对举报人实行奖励；发挥食品行业自律作用，提升食品安全水平；邀请行业协会参与食品安全监督，实现社会共治。
