2021年5月17日，我厅发布关于食品不合格情况的通告（2021年第20期），其中标称长春好济食品有限公司（九台分公司）生产的肥牛汁（其他液体调味料）（70克/瓶、省新商标、生产日期2021-03-15），总酸(以乙酸计)不符合食品安全企业标准规定有关情况解读如下：
一、该批次肥牛汁的总酸(以乙酸计)检测值判定依据为Q/CHJS0004S-2018《复合调味汁》企业标准
该企业在产品标签上明示“产品名称：肥牛汁”“产品执行标准号：Q/CHJS0004S”。对该批次肥牛汁的总酸(以乙酸计)项目检测值是依据Q/CHJS0004S-2018《复合调味汁》企业标准规定的指标进行判定。我厅在通告中已明确“总酸(以乙酸计)不符合食品安全企业标准规定”。其总酸(以乙酸计) 检测值并非依据已废止的SB/T 10337-2012《配制食醋》行业标准进行判定。
二、对该批次肥牛汁的抽检过程完全符合相关法律、法规和实施细则规定
承担此次抽检任务的检验机构吉林省食品检验所，严格按照相应规定进行抽样、检验，出具该批产品的检验报告（№: SJC20210339），检验结论为，经抽样检验，总酸(以乙酸计)项目不符合Q/CHJS0004S-2018《复合调味汁》要求，检验结论为不合格。该企业在规定期限内，没有对检验结果提出异议。
三、通告中附件所列SB/T 10337-2012《配制食醋》并非对应本次抽检中该批次肥牛汁产品
我厅2021年第20期通告附件中所列SB/T 10337-2012《配制食醋》是配制食醋总酸（以乙酸计）的抽检依据，并非对应本次通告中该批次肥牛汁产品。该行业标准虽已于2021年1月1日废止，但对该标准废止前生产的产品进行抽检，仍然适用。
吉林省市场监督管理厅
2021年5月18日
