第四届旅发大会即将召开之际，为打好防范和抵御食品安全风险主动战，不断提升食品安全突发事件应急处置能力，7月23日，牡丹江市食安办、牡丹江市市场监管局主办，穆棱市食安办、穆棱市市场监管局承办的“第四届旅发大会食品安全突发事件”应急演练在穆棱市举行。
此次应急演练以桌面推演的形式开展，模拟“集体就餐”企业发生“龙葵素”中毒的食品安全突发事件，各相关部门按照应急预案流程，分别演练了事件发生与报告、先期处置与应急响应、联合调查与风险研判、应急检验与处置、舆情监测与舆论引导、响应终止、后期处置等七个科目，检验了《牡丹江市食品安全事故应急预案》《牡丹江市食品安全事故应急预案操作手册》的科学合理性以及各相关部门协同配合能力，具有很强的示范性。
此次演练通过桌面推演的形式，达到了熟悉预案、规范程序和锻炼队伍的目的，提升了牡丹江市食品安全应急处置能力。下一步，牡丹江市要通过此次应急演练，有针对性的开展易发生食品安全事故领域、环节、场所的风险排查，全力保障旅发大会期间食品安全“万无一失”。
