为进一步规范网络餐饮经营秩序，防控外卖食品配送中的风险，保障广大消费者的用餐安全。近日，富县市场监管局对网络餐饮服务第三方平台及入网餐饮经营户使用“餐食封签”情况进行了指导规范。
推行“餐食封签”，是保障消费者食用安全的重要措施，通过一餐一封签，保证外卖在配送过程中的密封性，杜绝餐食在配送过程中受到人为或意外因素的污染。市场监管人员重点从餐食封签的定义、分类、制作、标识、使用等方面进行了详细的解读，对落实餐食封签餐饮单位进行了指导规范，督促还未落实餐食封签的餐饮服务单位尽快落实推广使用工作，力争实现餐食封签全覆盖。截至目前155家餐饮经营单位已签承诺。
市场监管部门提示：各网络餐饮服务第三方平台要严格落实食品安全主体责任，规范平台接入，强化内部管理、严格审查入网食品经营者资质，定期开展配送人员核酸检测，不断强化行业自律和制度落实，切实保障网络订餐食品安全。
各餐饮经营单位要做好常态化疫情防控措施，落实食品安全主体责任，提高网络订餐品质，正确使用餐食封签，提升网络餐饮食品安全度，让消费者线上点得放心、线下吃得安心。
（延安市场监管供稿）
