为防范化解建筑工地食堂食品安全风险隐患，保障建筑工人饮食安全，近日，重庆市璧山区市场监管局联合区城市管理局、区城乡住建委、有关镇街深入建筑工地食堂，开展“守底线、查隐患、保安全”专项执法行动。
检查中，执法人员重点对建筑工地食堂的餐饮资质、从业人员健康管理、食品及原料控制、食品安全管理、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品加工场所设备设施清洁维护等方面进行监督检查。现场指导食堂设施设备、环境卫生、原材料采购、食品储存管理等方面的操作规范，并就存在的问题下达责令改正通知书，要求工地食堂管理人员提高食品安全风险防范意识，认真履行主体责任，严格加强日常食品安全管理。
下一步，璧山区市场监管局将持续加强工地食堂食品安全风险隐患排查整治力度，确保问题整改到位，适时组织开展食堂从业人员食品安全管理培训，提升建筑工地食堂食品安全水平。
