近日，海南州召开会议，深入学习贯彻习近平总书记对食品安全的指示批示精神，动员部署全州开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动。
会议指出，食品安全关系千家万户、关系国计民生，是重大的民生工程、民心工程。各县、各有关部门要提高政治站位、强化思想认识，把食品安全工作摆在更加突出的位置，认真落实“四个最严”要求，以“时时放心不下”的责任感，坚持以人民为中心，时刻把保障食品安全的责任放在心上、扛在肩上、抓在手上，严格落实属地管理责任和行业监管责任，真正做到守土有责、守土尽责，坚持目标导向，逐项进行细化，狠抓末端落实，深入细致抓好专项整治工作，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。此次专项治理行动要求各县、各有关部门要督促学校、托幼机构、医院、养老院、机关等集中用餐单位及其承包经营企业严格落实主体责任，全面加强监管执法，严把许可准入关、严格环境卫生和过程监管、严管承包经营行为、严惩违法违规行为，确保专项整治工作取得实效。
会议强调，一是要增强做好专项行动的紧迫感、责任感，认真落实食品安全“四个最严”要求，强化食品安全全程监管，紧盯重点任务目标，按照规定步骤、节点和工作要求抓好工作落实。二是要对标对表、精准发力，对排查中发现的风险隐患，要认真分析原因，逐一限期整改，确保问题整改落实到位。三是要积极开展宣传活动，强化信息互通、配合协作、齐抓共管，压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”，凝聚社会各界共建、共管的强大合力。
会议要求，要督促落实集中用餐单位食品安全主体责任、属地管理责任、主管部门责任、监管部门责任，健全全链条监管机制，细化完善集中用餐单位食品安全风险管控措施，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，切实提升精准防控风险的水平。要切实加强行业管理，严抓日常管理、严格招投标管理、分类推行“明厨亮灶”，压紧压实属地包保责任。推动集中用餐单位食堂管理明显规范，从业人员食品安全意识明显增强，环境卫生明显改善，重大食品安全事件明显减少，切实保障人民群众饮食安全。要层层压实责任，强化协调联动，从严督导考核，加强宣传引导，着力构建党政领导、部门监管、企业自律、舆论监督、公众关注的社会共治氛围，有力有效推动各项任务末端落实，全方位织密筑牢食品安全坚固防线。
