红河州弥勒市市场监管局持续开展“反餐饮浪费”行动，坚决遏制“舌尖上的浪费”，积极营造节约友好的社会氛围。
压实主体责任，倡导节约经营。压实餐饮服务经营主体责任，将节约理念贯穿食品采购、储存、加工、销售全过程，主动改善食品储存、运输、加工条件，提高食品加工利用率。主动创新经营方式、拓展经营品种，合理设计菜单、标注菜品规格、标明建议用餐人数，积极推广“小份菜”“半份菜”“拼菜”等特色服务。严格落实明码标价，标明所提供餐饮及服务价格、套餐内各菜品价格。在顾客订餐、点餐、加餐等环节，及时提醒顾客理性消费，并在餐后提供打包服务。截至目前，共组织餐饮食品监管人员和从业人员开展培训20余次，培训餐饮从业人员2000余人次。
加强监督检查，规范餐饮行为。将反食品浪费纳入食品安全“日管控、周排查、月调度”工作中，线上线下、同频同步开展防止餐饮浪费与食品安全监督检查，对各类餐饮服务经营主体开展拉网式排查，对造成严重浪费且拒不改正的，及时依法纠正，严格立案查办。要求美团、饿了么等订餐平台规范商户订餐设置，合理设置菜品及菜量，为消费者按需配餐、按量点餐提供便利。
广泛宣传引导，推进社会共治。以“诚信尚检 共享食安”食品安全周宣传活动为契机，开展“制止餐饮浪费 力行绿色健康消费”“文明餐桌”“光盘行动”进万家活动，通过发放宣传资料、悬挂横幅、现场讲解等形式，倡导节俭、抵制浪费，推广绿色消费，推动大众消费品回归传统文化本源。截至目前，共张贴制止餐饮浪费宣传海报4000余份，发放制止餐饮浪费行为告知书、倡议书2000余份，现场为200余名群众答疑解惑。
下一步，弥勒市市场监管局将持续严格监管执法，进一步压紧压实主体责任，强化宣传引导，号召广大群众摒陋习、树新风，争做节约粮食的践行者、餐桌文明的示范者、拒绝餐饮浪费的宣传者，共同营造良好社会氛围。
