为进一步加强学校、幼儿园食堂食品安全工作切实做好疫情防控常态下学校食品安全管理工作有效预防学校食物中毒事件的发生保障广大师生、幼儿的身体健康和生命安全。近期市市场监督管理局会同市委政法委、市教育局、市公安局组成联合督查组采取听取汇报、座谈交流、调阅资料、实地察看、当场反馈、以查代训等方式对肃州区、金塔县、玉门市、瓜州县、敦煌市的16所学校进行了专项督导检查。
督查过程中重点对学校食堂信息公示、原料采购储存、食品留样、餐饮具消毒、食品添加剂使用管理、从业人员健康卫生及“明厨亮灶”实施情况等进行了指导规范。
督查结果显示学校食品卫生安全意识进一步提高食堂硬件设施进一步改善内部管理制度进一步规范。各学校成立了以校长为组长的学校食品安全卫生工作领导小组校长为食品安全第一责任人食堂每天实行学校行政人员陪餐制度每天到岗检查食堂安全情况能够较好地落实学校食堂食品安全主体责任。各学校食堂实行了亮证经营能够执行索证索票制度米、面、油、肉制品定点采购能够分类贮存食品原料执行餐饮具清洗消毒制度落实食品留样制度。
但督查中还发现一些不足个别学校日常检查记录、从业人员健康证明、供货单位信息未公示食堂食品原料未离墙储存散装食品原料未按要求标示相关信息食品留样数量不足留样记录不规范个别预包装食品没有按要求进行留样餐饮具消毒柜柜门损坏失修个别餐饮具消毒公司提供的部分消毒碗外包装未标示生产日期餐厨垃圾废弃物处理协议过期未能及时签订本年度处理协议个别学校未开通使用“陇上食安APP”。
督查组对各学校下达了整改通知书要求学校以高度负责的态度立即进行整改严格落实食品安全管理的主体责任认真履行学校食品安全第一责任人的责任。同时要求当地市场监管部门对辖区内学校食品安全工作开展“拉网式、全覆盖”巡查检查指导学校全面做好食品安全隐患排查工作督促学校抓好自查自纠和整改落实。
接下来联合督查组还将对市直管理学校开展学校安全专项督导检查以检查促提升以整改抓落实确保我市学校食品安全工作做实做细。
